вечнозелёное дерево семейства буковых. Высота до 25 м, кора гладкая. Листья эллиптические, кожистые, блестящие, снизу с густым опушением, цельнокрайные или с редкими острыми зубцами. Жёлуди длиной 2-3,5 см. Родина - Средиземноморье, где растет в составе маквиса или чистыми зарослями. В СССР в культуре в южной части Крыма и на Черноморском побережье Кавказа (южнее Сочи), где обильно и ежегодно плодоносит. Декоративен, быстро растет (за 40-45 лет достигает высоты 22-25 м). Засухоустойчив, нетребователен к почве, переносит кратковременное понижение температуры до -20 °С. Древесина очень прочная, твёрдая, плотностью 1,14 г/см³ (отсюда название), с коричневым ядром; ценный материал для построек подводных сооружений, древесина корней - для столярных изделий. В коре до 7,25\% дубильных веществ. Годен для озеленения и лесоразведения.

Т. Г. Леонова.

Каменный дуб побег с цветками; а - тычиночный цветок, б - пестичный цветок, в - плод.